豚肉の塊あるんだ～

今回は何作ってくれるの？

時間掛かるけど、チャーシュー作ろうか！

あ、それすごく好き！
この前冷蔵庫に入っててつまみ食いしてたんだよね～

作って冷蔵庫に入れておくと、気付くと無くなっているチャーシュー。

ヨーグルトメーカーを使って低温調理して、しっとり仕上げます。

ほとんどほったらかしですが、丸々2日程度かかります。

ただ、時間かけた分、ものすごく美味しく感じますよ！

一度作ってしまえば、ほぼ全てのラーメンにマッチ！

インスタントラーメンもチャーシュー入れるだけで一級品になりますよ～

完成写真はこちらです！

作り方が気になる方は、レシピを書いていますので、是非作ってみてください！

材料

材料はこちらになります。

分量は肉の塊、1本分です。

★は耐熱のジップロックに入れて合わせておきます。

作り方

1．コストコの肉は大きいので、ヨーグルトメーカに入るサイズに切る。

2．★の材料をジップロックに入れて混ぜておく。

3．切った肉をジップロックに入れて、空気を抜いて密封し、1晩以上冷蔵庫に入れる。

4．冷蔵庫からジップロックに入った肉を取り出し、30分位常温で放置する。

5．ヨーグルトメーカに付属している容器に、ジップロックに入った肉を入れ、65℃くらいのお湯を入れて容器を満たす。

6．お湯で満たした容器をヨーグルトメーカに入れて、65℃・4時間でセットする。

7．ヨーグルトメーカの調理が終わったら、肉だけ取り出して冷やす。

8．肉を炙って表面に焦げ目を付ける。

9．チャーシューの出来上がり！好きな厚さにスライスして下さい。

時間はかかりますが、ほったらかしで完成するので簡単です。

低温調理のおかげで、やわらかくてジューシーなチャーシューに仕上がります。

すごくおいしいので、是非作ってみてください！！